Liczba produkowanych odpadów rośnie w przerażającym tempie. Produkujemy, kupujemy oraz spożywamy coraz więcej dóbr materialnych i spożywczych. Odpady żywnościowe stanowią prawie dwie trzecie (60 %) wszystkich bioodpadów pochodzących z gospodarstw domowych. Dlatego zapobieganie marnotrawienia żywności powinno być priorytetem w polityce wszystkich krajów dotyczącej gospodarki odpadami. Wdrożenie odrębnego systemu zbierania bioodpadów jest procesem długotrwałym i złożonym, lecz możliwym. Świadomość, ile jedzenia wyrzucamy codziennie do kosza powinna zmotywować każdego z nas do wprowadzenia zmian. Poniżej postaram się odpowiedzieć na pytania czym są bioodpady i dlaczego jest to ważne, aby zacząć je segregować.
Czym są bioodpady?
Bioodpady to inaczej odpady, które ulegają biodegradacji. Stanowią wszelkie substancje organiczne zawarte w odpadach, które mogą być podzielone na dwutlenek węgla, wodę, metan przez mikroorganizmy poprzez kompostowanie, fermentację tlenową, fermentację beztlenową. Odpady biodegradowalne pochodzą przede wszystkim z naszych kuchni (wszystkie resztki kuchenne tj. obierki, skorupki, ogryzki, resztki jedzenia) restauracji, zakładów żywienia zbiorowego, jednostek handlu detalicznego. Stanowią największy pojedynczy składnik odpadów komunalnych. Czy wiesz, że przeciętny Europejczyk produkuje 173 kg bioodpadów rocznie? Stanowi to ok. jednej piątej całej żywności produkowanej w Europie. Oprócz bioodpadów istnieją inne odpady ulegające biodegradacji, czyli odpady papierowe i kartonowe, odpady drewniane i włókna naturalne w tekstyliach.
Poziom segregacji bioodpadów w UE
Państwa członkowskie UE są zobowiązane do segregowania 50% masy odpadów komunalnych. Obowiązek ten wynika z art. 11 i 22 dyrektywy UE 2008/98/WE. Ten poziom należy osiągnąć do końca roku 2020. By temu wyzwaniu podołać, polski rząd wprowadził poprawki do naszego prawa i w lipcu roku 2017 zaczęło obowiązywać nowe rozporządzenie, na temat frakcji odpadów do selektywnej zbiórki na terenie całego kraju. Niestety według badań przeprowadzonych przez META tylko 5 krajów osiągnęło do tej pory taki poziom, a 9 z nich jest na dobrej drodze do osiągnięcia celu. Polska jest na szarym końcu tego zestawienia.
Dlaczego warto segregować bioodpady?
Segregacja resztek jedzenia oraz wyrzucanie ich do kuchennego kosza na bioodpady poskutkuje wieloma pozytywnymi zmianami dla naszej planety. Z dobrych jakościowo bioodpadów może powstać energia cieplna, elektryczna, czy kompost wykorzystywany w rolnictwie. Co w konsekwencji doprowadzi do sytuacji, że w przyszłości znajdziemy w sklepach zdrowsze owoce i warzywa. Poniżej lista szczegółowo opisanych korzyści kompostowania bioodpadów:
- Oszczędność energii: Recykling bioodpadów w biokompostowniach poprzez fermentację beztlenową wytwarza biogaz, podobny do tego, który jest emitowany na składowiskach odpadów, i umożliwia wytwarzanie energii elektrycznej oraz cieplnej.
- Oszczędność zasobów naturalnych: materia organiczna jest przerabiana na kompost w zakładach przetwarzania (proces kompostowania i fermentacja beztlenowa). Kompost jest stosowany jako nawóz organiczny w rolnictwie i ogrodnictwie, dzięki temu unikamy używania innych nienaturalnych kompostów w uprawie roślin. Co więcej naturalny kompost poprawia jakość gleby, ma wpływ na jej żyzność, porowatość oraz wzbogaca ziemię w składniki odżywcze.
- Poprawia jakość powietrza i wody: poprzez redukcję zanieczyszczeń dzięki przerabianiu odpadów organicznych w biogazowniach, unikamy problemów związanych z nieprzyjemnymi zapachami, a także emisją gazów oraz wyciekami z wysypisk i spalarni, które prowadzą prosto do rzek.
- Poprawa jakości gleby: Kompost przyczynia się do poprawy struktury i żyzności zdegradowanych gleb oraz niedoborów materii organicznej, które są bardzo powszechne na całym terytorium Europy.
- Zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych: Emisja gazów wysypiskowych przyczynia się do globalnego ocieplenia naszej planety. Jedną z wielkich zalet przetwarzania materii organicznej (bioodpadów) w biogazowniach jest zmniejszenie emisji gazów takich jak metan lub dwutlenek węgla, odpowiedzialnych za globalne ocieplenie. Podsumowując im mniej odpadów trafia na wysypiska śmieci, tym czystszym powietrzem będziemy oddychać.
Pamiętajmy, że wszystkie działania zmierzające do odpowiedniej segregacji wpływają na ochronę środowiska, dzięki temu kolejne pokolenia będą mogły żyć w zdrowszych warunkach na czystej i zielonej planecie.
Jak zacząć segregować bioodpady?
Większość właścicieli nieruchomości jest zobowiązanych do segregacji bioodpadów na terenie swojego gospodarstwa. Powinno być ono wyposażone w odpowiedni pojemnik w kolorze brązowym, dodatkowym rozwiązaniem jest również kompostownik, który obowiązkowo należy zgłosić do odpowiedniej jednostki zajmującej się odpadami gospodarczymi. Najlepszym rozwiązaniem jest zakup pojemnika z systemem wentylacji z podwójnym dnem, dzięki czemu odparowuje on wilgoć, a bioodpady usychają. W ten sposób procesy gnilne są spowalniane, a także jest powstrzymywane powstawanie nieprzyjemnych zapachów.
Do pojemników z bioodpadami należy wrzucać m.in.: obierki owoców i warzyw, resztki żywności (bez mięsa), resztki kwiatów ciętych i doniczkowych, trawę czy liście. Koniecznie pamiętaj, aby te odpady trafiły do pojemnika bez opakowań – siatek, worków czy szkła. Natomiast w brązowych pojemnikach nie wolno wyrzucać m.in.: mięsa, kości i odchodów zwierząt, kamieni, ziemi czy popiołu.
W przypadku zbiórki odpadów z gospodarstw domowych zakres odpadów ulegających biodegradacji jest zawężony do tych odpadów ulegających biodegradacji, które mogą być przetwarzane w lokalnych instalacjach przetwarzania odpadów. Każda Gmina w Polsce posiada własne przepisy dotyczące sposobu recyklingu bioodpadów. Więcej informacji: https://bioodpad.pl/
Źródło zdjęcia: portalkomunalny.pl